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Les éléments NO.1

Notre premier spiritueux
d’une gamme responsable

Les éléments NO.1

Premier spiritueux d’une gamme responsable, un gin d’économie circulaire dont l’aromate principal est un coproduit de la transformation de la canneberge.

Revaloriser plutôt que disposé le cœur de ce fruit, additionné d’ingrédients raffinés, savamment choisis, résulte un gin fruité légèrement floral et frais.

(aromates)

  • Canneberges
  • Baies de Genièvre
  • Argousiers
  • Baies de sumac
  • Graine de coriande
  • Églantiers
  • Zestes d’orange
  • Fleurs de camomille
  • racine de réglisse
  • Gingembre
  • Cardamome
  • Fleur de violette

(origine)

  • Produit Au québec

Nos responsabilités

Environnementales

Valoriser judicieusement les coproduits de la transformation alimentaire

C’est réduire le gaspillage alimentaire en donnant une seconde vie à des parties délaissées de produits comestibles lors de leur transformation.

Sociales

(Coop)érer sainement pour innover dans la collectivité

C’est placer la personne et la collectivité au cœur de notre raison d’être, de nos décisions et de notre vision.

Ēconomiques

Encourager fièrement les entreprises de proximité

C’est de travailler en étroite collaboration avec des partenaires et des entreprises de chez nous.

Plaisir

À savourer pleinement avec vos amis et proches…Complétez l’équation!

C’est de savourer sans compromis des spiritueux à impact positif sur l’environnement et la collectivité.

Processus

Assemblage et macération

Tous les ingrédients, sauf les fleurs et les zestes d’orange, sont macérés ensemble dans l’alcool neutre pendant une nuit. De cette façon, les aromates désirables sont libérés dans l’alcool avant leur distillation.

Processus

Distillation

Afin d’extraire l’alcool et les arômes désirés, le mélange sera distillé grâce à notre alambic d’acier inoxydable et de cuivre. Dans son chemin, les vapeurs d’alcool passent par un panier de saveurs contenant une certaine proportion d’argousiers et les zestes d’orange.

Processus

Dilution et macération

Récolté à haut pourcentage d’alcool, le gin sera dilué afin de le ramener à 40% grâce à une eau purifiée par osmose inversée. Sera ensuite ajouté notre mélange de fleurs macérées qui profère à notre gin son odeur unique, sa douceur et son côté velouté.

Processus

Filtration et conditionnement

Après deux semaines d’attente pour stabiliser le spiritueux, le gin sera passer dans un filtre à cartouche afin de retirer toutes particules découlant de la macération de fleurs. Le produit sera ensuite conditionné à la main: embouteillé à la tireuse, le bouchon mis en place pneumatiquement, scellé avec une capsule d’aluminium et finalement étiqueté une bouteille à la fois avec l’étiqueteuse.

Processus

Mise en marché

Après toutes ces étapes, le produit est prêt à être consommé et sera vendu à notre boutique et aussi à travers le réseau de vente de la SAQ.
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La coop

Première Distillerie en Coopérative de travailleurs du Québec, la Distillerie Euclide place ses employés au cœur de son idéologie où les initiatives sont à l'avant-plan.

(À propos)

Né d’un désir collectif de démarrer un projet unique dans leur ville, Mathieu, Ken et Sébastien, trois amis et voisins, démarrent en 2020 la Distillerie Euclide. Ayant pour mission de créer des Spiritueux distincts en valorisant des ressources agro-alimentaires locales en symbiose avec le développement durable, la Distillerie Euclide se distingue par son idéologie de Spiritieux Responsables dont la gamme s’élargira au fil du temps.

Produits vedettes